| Herkunft | Niederösterreich |
|---|---|
| Rebsorte | Zweigelt / Pinot Noir |
| Kategorie | Schaumwein |
| Analyse | Alk: 12,0 % vol., Sre: 6,5 g/l, Rz: 17 g/l, Brut |
Lage
Zweigelt und Pinot noir Trauben aus verschiedenen Weingärten des Traisentales.
Vinifikation
Geerntet, gerebelt, 6 Stunden Maischestandzeit; in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19 ° Celsius.
Kostnotizen
Helles Lachsrosa mit rotgoldenen Reflexen, feines anhaltendes Mousseux, zarter aber frischer und sehr animierender, fruchtig-würziger Duft, mit Anklängen von frischen Kirschen und Walderdbeeren, ein Hauch Zitrus, fruchtbetont und cremig, dahinter feingliedrig am Gaumen, mit eleganter Säure und mineralischem Extrakt, ausgesprochen harmonische Struktur.
Serviervorschlag
kühl servieren( 9 – 10 °C), hervorragend zu weißem Fleisch wie Huhn, Pute, gegrilltem Fisch passend.
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