zweigelt

Zweigelt 2011

Herkunft Niederösterreich
Rebsorte Zweigelt
Kategorie Qualitätswein
Analyse Alk: 13,2 % vol., Sre: 5,6 g/l, Rz: 2,1 g/l,
trocken
Potential 2012 – 2017

Lage

Dieser Zweigelt spiegelt die Vorzüge einzelner Lagen des Traisentals wieder. Die Standorte auf welchen die einzelnen Trauben gewachsen sind reichen von tiefgründigen Löß- über sandige Lehm- bis hin zu steinigen Konglomeratböden.

Vinifikation

Geerntet; gerebelt; Kalt-Mazeration für 2 Tage; anschließend Maischegärung mit händischem Unterstoßen; nach der Gärung für eine Woche auf der Maische liegen gelassen; bevor abgepresst wurde. Maleolaktische Gärung durchgeführt. Anschließend für 5 Monate in großen Eichenfässern gelagert.

Kostnotizen

Herrlich, samtiges, Rubinrot; reife, beerige Frucht gepaart mit einem Hauch von Minz-Aromen; am Gaumen angenehm weiche Tannine; lang anhaltender Abgang.

Serviervorschlag

Bestens passend zu Terrinen oder Wildpasteten; weiters zu gegrilltem Huhn sowie zu Ente oder Gans; auch zu Kartoffel- oder Nudelgerichten.

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Produktcodes

EAN 13 Flaschencode: 9120013663465
EAN 13 Kartoncode 6er: 9120013663472

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