| Herkunft | Reichersdorf |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Kategorie | Sekt aus Österreich |
| Analyse | Alk: 12,5 % vol., Sre: 7,6 g/l, Rz: 6,0 g/l, trocken |
| Potential | 2013 – 2018 |
Lage
Die Trauben für diesen Wein stammen von Böden mit kargem Kalkkonglomerat.
Vinifikation
Ganztraubenpressung; bei 19 ° Celsius vergoren; anschließend 3 Monate im Stahltank. 12 Monate auf der Hefe bei klassischer Flaschengärung.
Kostnotizen
Bezaubernde Pinot-Nase, Erdbeeren, Himbeeren, Wildrosen, streichelweiche, cremige Textur, feingliedrig, zart prickelnd; hocheleganter Sekt in Seidenhandschuhen.
Serviervorschlag
kühl servieren (8 – 10 °C); Köstlich wird dieser Sekt zu feinem Rohschinken schmecken, zu Carpaccio oder Beef Tartare, versuchen Sie ihn außerdem einmal zu einem Pilzrisotto oder zu Desserts auf Früchtebasis.
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