gvoberesteigen2013

Grüner Veltliner „Obere Steigen®“ 2011

  • 15 Punkte Gault&Millau
  • 92 Punkte Falstaff
Herkunft Reichersdorf
Rebsorte Grüner Veltliner
Kategorie Traisental DAC
Analyse Alk: 12,5 % vol., Sre: 6,0 g/l, Rz: 2,8 g/l, trocken
Potential 2012 – 2017

Lage

Riede: Obere Steigen. Sandig-lehmiger Oberboden, Kalk- Konglomerat im Unterboden; begünstigtes Kleinklima aufgrund von Mikroterrassen. Alter der Weingärten zwischen 25 und 50 Jahren.

Vinifikation

Selektion der bestens positionierten Trauben; gerebelt; 8 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19° Celsius. Danach 4 Monate im Stahltank gereift.

Kostnotizen

Mittleres Gelbgrün; typische Veltlinerwürze; weißer Pfeffer; am Gaumen saftig, druckvoll; pure Mineralik; lang anhaltender Abgang.

Serviervorschlag

Kühl servieren (10 – 12 °C), gut passend zu asiatischen Gerichten, zu Huhn und Schweinefleisch;

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Produktcodes

EAN 13 Flaschencode: 9120013662512
EAN 13 Kartoncode 6er: 9120013662529

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