| Herkunft | Getzersdorf / Traisental |
|---|---|
| Rebsorte | Riesling |
| Kategorie | Trockenbeerenauslese |
| Analyse | Alk: 5,0 % vol., Sre: 7,0 g/l, Rz: 400 g/l, süß |
| Potential | 2015 – 2045 |
Lage
Terrassierter Steilhang mit über 25% Neigung, Ausrichtung gegen Osten. Der auf kalkigem Konglomerat der Hollenburg-Karlstetten-Formation entwickelte Boden ist karg und hat lediglich eine dünne Humusauflage.
Vinifikation
Geerntet am 25. November 2015; anschließend bei 17° C vergoren; für 8 Monate im Stahltank gereift.
Kostnotizen
Helles Goldgelb, Grünreflexe. Mit zarten Honignuancen unterlegte reife Steinobstnuancen, feine Aromen von gelber Tropenfrucht, zeigt sich trotz Jugend bereits sehr facettenreich, dezente Nuancen von Dörrobst unterlegt, mineralischer Touch. Am Gaumen mit seinen mehr als 400 Gramm Restzucker sehr stoffig, aber keine Spur opulent, saftig, reife Pfirsichnote, finessenreich strukturiert, sehr präzise gearbeitet und für viele Jahrzehnte Reife angelegt.
Serviervorschlag
gekühlt servieren (12 – 15° C), gut passend zu jeglicher Art von Desserts; sowie zu Edelpilz- oder Blauschimmelkäse und als passender Abschluß eines jeden Menüs.
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